Top 10 Mixer Grinders जो आपके Kitchen को बना देंगे Modern!

आज के समय में हर घर की रसोई में मिक्सर ग्राइंडर एक जरूरी उपकरण बन गया है। अगर आप अपनी पुराने मिक्सर को बदलना चाहते हैं या फिर नई शादी-शुदा जोड़े हैं जो अपनी रसोई को सेट अप कर रहे हैं, तो यह गाइड आपके लिए है। हमने ‘Top 10 Mixer Grinders जो आपके Kitchen को बना देंगे Modern’ की पूरी जानकारी तैयार की है।

इस आर्टिकल में हम आपको प्रीमियम से लेकर बजट-फ्रेंडली मिक्सर ग्राइंडर के बारे में बताएंगे। आप जानेंगे कि सही मिक्सर ग्राइंडर चुनते समय कौन सी बातों पर ध्यान देना चाहिए। साथ ही हम आपको इनकी सही देखभाल के तरीके भी बताएंगे ताकि आपका मिक्सर लंबे समय तक चले।

चाहे आप रोज इडली-डोसा बनाती हैं या फिर सिर्फ चटनी और मसाला पीसने के लिए मिक्सर चाहिए, हमारी यह लिस्ट हर जरूरत के लिए कुछ न कुछ है।

आधुनिक रसोई के लिए मिक्सर ग्राइंडर की आवश्यकता

पारंपरिक तरीकों से मुक्ति पाएं

हमारी दादी-माँ के ज़माने में मसाले पीसना एक घंटों का काम था। भारी सिल-बट्टा, खराल और मूसल के साथ कलाई दर्द और पसीना आम बात थी। आज के दौर में इन पुराने तरीकों पर निर्भर रहना न सिर्फ समय की बर्बादी है बल्कि आपकी सेहत पर भी बुरा प्रभाव डालता है।

मॉडर्न मिक्सर ग्राइंडर इन सभी समस्याओं का एक ही समाधान है। अब आप बिना थके हुए, कुछ ही सेकंड में चटनी, मसाला पाउडर, बेसन या आटा तैयार कर सकते हैं। यह न केवल आपकी मेहनत बचाता है बल्कि परफेक्ट टेक्सचर भी देता है जो हाथ से पीसने में संभव नहीं था।

समय की बचत और सुविधा

आज की तेज़ जिंदगी में हर मिनट कीमती है। सुबह नाश्ता बनाना हो या शाम को खाना तैयार करना, मिक्सर ग्राइंडर आपका सबसे भरोसेमंद साथी बन जाता है। जहाँ पहले चटनी बनाने में 15-20 मिनट लगते थे, वहीं अब सिर्फ 2-3 मिनट में काम हो जाता है।

कामकाजी महिलाओं के लिए यह किसी वरदान से कम नहीं है। ऑफिस से आने के बाद जल्दी-जल्दी खाना बनाना हो या सप्ताहांत में हफ्ते भर का मसाला पीसना हो, सब कुछ आसान हो जाता है। मल्टी-टास्किंग की सुविधा मिलती है – आप एक तरफ मिक्सर चला सकते हैं और दूसरी तरफ बाकी सब्जियाँ काट सकते हैं।

आधुनिक लाइफस्टाइल के लिए जरूरी

आज का युग स्मार्ट अप्लायंसेज का है। जब आपके घर में माइक्रोवेव, इंडक्शन कुकटॉप, रेफ्रिजरेटर जैसे आधुनिक उपकरण हैं, तो मिक्सर ग्राइंडर भी उसी लेवल का होना चाहिए। यह न केवल आपकी रसोई को कंप्लीट करता है बल्कि एक स्टेटस सिंबल भी है।

नए ज़माने के मिक्सर ग्राइंडर्स में LED डिस्प्ले, प्रीसेट मोड्स, ऑटो-कट ऑफ फीचर्स होते हैं जो पारंपरिक कुकिंग को हाई-टेक बना देते हैं। कई मॉडल्स में जार्स भी अलग-अलग काम के लिए डिज़ाइन किए गए होते हैं – जूसिंग, ग्राइंडिंग, चटनी बनाना सब अलग-अलग। यह वैराइटी आपको नए-नए रेसिपीज़ ट्राई करने की फ्रीडम देती है।

स्पेस सेविंग डिज़ाइन की वजह से छोटी रसोई में भी आसानी से फिट हो जाता है। मॉडर्न कलर्स और स्लीक लुक आपकी किचन की खूबसूरती बढ़ाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ मिक्सर ग्राइंडर चुनने के मापदंड

मोटर की शक्ति और गुणवत्ता

मिक्सर ग्राइंडर का दिल उसकी मोटर है, और सही मोटर पावर चुनना आपकी रसोई की जरूरतों को समझने जैसा है। 500 वॉट से 1000 वॉट तक की मोटर पावर उपलब्ध है, लेकिन आपको कितनी जरूरत है? छोटे परिवार के लिए 500-600 वॉट काफी है, जबकि बड़े परिवार या भारी इस्तेमाल के लिए 750-1000 वॉट बेहतर विकल्प है। मोटर की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है – कॉपर वाइंडिंग वाली मोटर्स अधिक टिकाऊ होती हैं और बेहतर परफॉर्मेंस देती हैं। अच्छी मोटर कम आवाज करती है और गर्म भी कम होती है।

जार्स की संख्या और प्रकार

एक अच्छा मिक्सर ग्राइंडर कम से कम तीन जार्स के साथ आता है। बड़ा जार (1.5-2 लीटर) चटनी और बैटर बनाने के लिए, मीडियम जार (1-1.5 लीटर) सब्जियों को काटने के लिए, और छोटा जार (0.5-0.75 लीटर) मसाले पीसने के लिए आदर्श है। जार्स का मैटेरियल भी जांचें – स्टेनलेस स्टील के जार्स अधिक मजबूत होते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। ब्लेड्स की गुणवत्ता देखें कि वे स्टेनलेस स्टील की हों और तेज हों।

ब्रांड विश्वसनीयता और वारंटी

एक भरोसेमंद ब्रांड चुनना आपके निवेश को सुरक्षित रखता है। Preethi, Bajaj, Philips, और Power Guard जैसे ब्रांड्स का बाजार में अच्छा रिकॉर्ड है। वारंटी पीरियड देखें – आमतौर पर 2-5 साल की वारंटी मिलती है। मोटर पर अलग वारंटी और जार्स पर अलग वारंटी होती है। सर्विस सेंटर की उपलब्धता भी जरूरी है क्योंकि जरूरत पड़ने पर आसान रिपेयरिंग हो सके।

मूल्य और बजट के अनुकूलता

आपका बजट आपकी जरूरतों के अनुसार तय करें। महंगा हमेशा बेहतर नहीं होता – आपकी जरूरत के हिसाब से सही बैलेंस बनाएं। फेस्टिवल सीजन में अच्छे डिस्काउंट्स मिलते हैं, इसलिए सही समय का इंतजार करना भी फायदेमंद हो सकता है।

टॉप 5 प्रीमियम मिक्सर ग्राइंडर्स

प्रिया एटॉमिक गोल्ड – शक्तिशाली प्रदर्शन

प्रिया एटॉमिक गोल्ड 1000 वॉट की शक्तिशाली मोटर के साथ आता है जो सबसे कठोर से कठोर मसालों को बारीक पाउडर में बदल देता है। इसकी खासियत यह है कि यह लगातार 30 मिनट तक चल सकता है बिना गर्म हुए। 4 जार्स का सेट मिलता है – 1.5 लीटर वेट ग्राइंडिंग जार, 1.0 लीटर ड्राई ग्राइंडिंग जार, 0.5 लीटर चटनी जार और 0.3 लीटर कॉफी जार।

मुख्य विशेषताएं:

• स्टेनलेस स्टील ब्लेड्स जो 20 साल तक चलते हैं
• शॉक प्रूफ ABS बॉडी
• 5 साल की वारंटी मोटर पर
• ओवरलोड प्रोटेक्शन सिस्टम

कीमत ₹8,500-10,000 के बीच है। होटल्स और बड़े परिवारों के लिए परफेक्ट है।

बटरफ्लाई वेट ग्राइंडर – बेहतरीन पीसने की क्षमता

बटरफ्लाई का यह मॉडल साउथ इंडियन खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। 2 लीटर का बड़ा वेट ग्राइंडिंग जार इडली-डोसा बैटर के लिए आदर्श है। 750 वॉट की मोटर धीमी रफ्तार से चलकर बैटर को फ्लफी बनाती है।

खूबियां:

• कॉन्केव ग्राइंडिंग चैंबर बेहतर मिक्सिंग के लिए
• ऑटो कट-ऑफ फीचर
• एंटी-स्लिप फीट
• 3 साल की कंप्रीहेंसिव वारंटी

₹6,000-7,500 रेंज में मिलता है। साउथ इंडियन फूड लवर्स की पहली पसंद है।

उज्जवल सुप्रीम डीलक्स – मल्टी-फंक्शनल डिज़ाइन

उज्जवल सुप्रीम डीलक्स में 900 वॉट की पावरफुल मोटर है जो हर तरह के काम संभालती है। 5 जार्स के साथ आता है जिसमें जूसर जार भी शामिल है। यह मिक्सर ग्राइंडर भी है और जूसर भी।

स्पेशल फीचर्स:

• जूसर अटैचमेंट अलग से मिलता है
• LED डिस्प्ले पैनल
• 7 स्पीड कंट्रोल
• डबल सेफ्टी लॉक सिस्टम
• कॉर्ड वाइंडिंग फैसिलिटी

प्राइस ₹9,000-11,000 है। जो लोग एक ही मशीन में सब कुछ चाहते हैं, उनके लिए बेस्ट ऑप्शन है।

पावर गार्ड स्पेशल – टिकाऊ और भरोसेमंद

पावर गार्ड स्पेशल का नाम ही कहता है – यह टिकाऊपन के लिए बना है। 850 वॉट मोटर 25 साल की वारंटी के साथ आती है। हेवी ड्यूटी कंस्ट्रक्शन कमर्शियल यूज के लिए भी ठीक है।

मजबूती की पहचान:

• कास्ट आयरन मोटर बॉडी
• कॉपर वाइंडिंग मोटर
• थर्मल ओवरलोड प्रोटेक्शन
• शॉक प्रूफ स्विच
• फायर प्रूफ केबल

₹7,500-9,000 में मिलता है। लॉन्ग टर्म इन्वेस्टमेंट चाहने वाले इसे खरीद सकते हैं।

टॉप 5 बजट-फ्रेंडली मिक्सर ग्राइंडर्स

प्रिया स्टार एनआर – कम कीमत में बेहतर गुणवत्ता

प्रिया स्टार एनआर बाजार में बजट-फ्रेंडली सेगमेंट का सबसे मजबूत खिलाड़ी है। यह 550 वॉट की मोटर के साथ आता है जो रोजाना के काम के लिए काफी है। इसके तीन जार – वेट ग्राइंडिंग, ड्राई ग्राइंडिंग और चटनी जार – आपकी सभी जरूरतों को पूरा करते हैं। स्टेनलेस स्टील ब्लेड्स का इस्तेमाल करके इसे काफी टिकाऊ बनाया गया है। कंपनी 2 साल की वारंटी भी देती है जो इस प्राइस रेंज में बेहतरीन है।

बजाज रेक्स – विश्वसनीय ब्रांड का किफायती विकल्प

बजाज रेक्स का नाम भारतीय घरों में दशकों से भरोसे का प्रतीक रहा है। यह 500 वॉट मोटर के साथ आता है और इसके ब्लेड्स हार्डेस्ट स्पाइसेज को भी आसानी से पीस देते हैं। एर्गोनॉमिक हैंडल और नॉन-स्लिप बेस इसे इस्तेमाल में बेहद आसान बनाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि बजाज के सर्विस सेंटर हर छोटे शहर में मिल जाते हैं, तो मेंटेनेंस की कोई दिक्कत नहीं होती।

पावर गार्ड स्पार्क – छोटे परिवार के लिए आदर्श

पावर गार्ड स्पार्क खासकर 2-3 लोगों के परिवार के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी 450 वॉट मोटर कम पावर होने के बावजूद भी बेहद एफिशिएंट है। कॉम्पैक्ट साइज़ की वजह से यह छोटी किचन में भी आसानी से फिट हो जाता है। इसके दो जार काफी हैं – एक वेट ग्राइंडिंग के लिए और दूसरा ड्राई स्पाइसेज के लिए। ओवरलोड प्रोटेक्शन फीचर इसे सुरक्षित बनाता है।

उज्जवल टाइटन – कॉम्पैक्ट डिज़ाइन के साथ शक्तिशाली

उज्जवल टाइटन का यूनीक सेलिंग पॉइंट इसका कॉम्पैक्ट डिज़ाइन है जो ज्यादा जगह नहीं लेता। 600 वॉट की मोटर इसे इस लिस्ट में सबसे पावरफुल बनाती है। तीन स्पीड सेटिंग्स के साथ आप अलग-अलग तरह की ग्राइंडिंग कर सकते हैं। शॉक प्रूफ प्लास्टिक बॉडी और रबर पैड्स इसे स्थिर रखते हैं। 18 महीने की वारंटी भी मिलती है।

प्रत्येक मिक्सर ग्राइंडर की विशेषताएं और लाभ

मोटर पावर और RPM की तुलना

मिक्सर ग्राइंडर की मोटर उसकी असली ताकत होती है। ज्यादातर घरेलू मिक्सर ग्राइंडर में 500 वॉट से 1000 वॉट तक की मोटर मिलती है। 750 वॉट की मोटर ज्यादातर घरेलू काम के लिए परफेक्ट मानी जाती है। यह नारियल, हल्दी, धनिया और मसाले आसानी से पीस देती है।

RPM (Revolutions Per Minute) की बात करें तो यह 18000 से 22000 के बीच होनी चाहिए। ज्यादा RPM मतलब तेज़ पिसाई, लेकिन गर्मी भी ज्यादा होगी। बेहतर ब्रांड्स में कूलिंग सिस्टम होता है जो मोटर को ओवरहीटिंग से बचाता है।

कॉपर मोटर वाले मिक्सर ग्राइंडर ज्यादा टिकाऊ होते हैं। ये एल्युमीनियम मोटर से बेहतर परफॉर्मेंस देते हैं और लंबे समय तक चलते हैं।

जार्स की विविधता और उपयोगिता

अच्छे मिक्सर ग्राइंडर में कम से कम तीन जार मिलते हैं – बड़ा जार (1.5 लीटर), मीडियम जार (1 लीटर), और छोटा जार (0.5 लीटर)। हर जार का अपना खास काम है।

बड़ा जार लिक्विड ब्लेंडिंग के लिए है – जूस, स्मूदी, शेक बनाने के लिए। इसके ब्लेड्स अलग तरह से डिज़ाइन होते हैं जो लिक्विड को बेहतर तरीके से मिक्स करते हैं।

मीडियम जार गीली पिसाई के लिए परफेक्ट है। इसमें चटनी, इडली-डोसा का बैटर, केक मिक्स्चर बनाया जाता है। इसकी आकार घर के 4-5 लोगों के लिए सही होती है।

छोटा जार सूखे मसालों के लिए है। इसमें धनिया, जीरा, लाल मिर्च, हल्दी जैसे मसाले पीसे जाते हैं। इसके ब्लेड्स बहुत तेज़ होते हैं जो मसालों को बारीक पाउडर बना देते हैं।

स्टेनलेस स्टील के जार्स सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि ये जंग नहीं लगते और आसानी से साफ हो जाते हैं। कुछ ब्रांड्स में व्हिपिंग जार भी मिलता है जो क्रीम और डेजर्ट बनाने के लिए खास है।

सेफ्टी फीचर्स और सुरक्षा उपाय

मॉडर्न मिक्सर ग्राइंडर में कई सेफ्टी फीचर्स होते हैं। सबसे जरूरी है जार लॉकिंग सिस्टम – अगर जार सही तरीके से नहीं लगा तो मशीन चालू नहीं होगी। यह गलती से होने वाले एक्सीडेंट से बचाता है।

ओवरलोड प्रोटेक्शन भी बहुत महत्वपूर्ण है। अगर मोटर पर ज्यादा लोड पड़े तो यह अपने आप बंद हो जाता है। 5-10 मिनट बाद फिर से यूज़ कर सकते हैं।

नॉन-स्लिप फीट मशीन को अपनी जगह पर स्थिर रखते हैं। चलने के दौरान मशीन हिलती नहीं है जो सुरक्षा के लिए बेहतर है।

शॉक प्रूफ बॉडी से बिजली का झटका नहीं लगता। ISI मार्क वाले प्रोडक्ट्स में ये सभी सेफ्टी स्टैंडर्ड्स फॉलो होते हैं।

वारंटी भी सिक्योरिटी का हिस्सा है। अच्छे ब्रांड्स 2-5 साल तक की वारंटी देते हैं। मोटर पर अलग से लंबी वारंटी मिलती है जो 5-10 साल तक हो सकती है।

खरीदारी के समय ध्यान देने योग्य बातें

रसोई के स्थान के अनुकूल साइज़

मिक्सर ग्राइंडर खरीदने से पहले अपनी रसोई की जगह को ध्यान में रखना बेहद जरूरी है। कई बार हम शानदार फीचर्स देखकर बड़ा मॉडल खरीद लेते हैं, लेकिन बाद में पता चलता है कि वो रसोई में फिट ही नहीं हो रहा। काउंटर की ऊंचाई, कैबिनेट्स के बीच की दूरी, और रोजाना इस्तेमाल की सुविधा को ध्यान में रखकर साइज़ चुनें। छोटी रसोई के लिए कॉम्पैक्ट मॉडल्स बेहतर विकल्प हैं जो कम जगह लेते हैं लेकिन अच्छी परफॉर्मेंस देते हैं।

रोजमर्रा की जरूरतों के हिसाब से जार्स

अलग-अलग जार्स का अपना काम होता है और गलत चुनाव से आपकी मेहनत बढ़ सकती है। छोटे जार का इस्तेमाल मसाले पीसने के लिए, मीडियम जार चटनी और पेस्ट बनाने के लिए, और बड़ा जार बैटर तैयार करने के लिए होता है।

परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार जार्स का साइज़ तय करें।

ब्रांड की सर्विस और स्पेयर पार्ट्स की उपलब्धता

सबसे अच्छा मिक्सर ग्राइंडर भी कभी न कभी खराब हो सकता है। इसलिए पहले से ही पता कर लें कि आपके शहर में ब्रांड की सर्विस सेंटर उपलब्ध है या नहीं। कुछ बातों पर जरूर ध्यान दें:

• वारंटी की अवधि और कवरेज
• सर्विस सेंटर की उपलब्धता
• स्पेयर पार्ट्स की आसान उपलब्धता
• कस्टमर रिव्यूज में सर्विस का अनुभव

पुराने और भरोसेमंद ब्रांड्स की सर्विस आम तौर पर बेहतर होती है।

पावर कंजम्पशन और बिजली की बचत

मिक्सर ग्राइंडर रोजाना इस्तेमाल होने वाला उपकरण है, इसलिए इसकी पावर कंजम्पशन का सीधा असर आपके बिजली के बिल पर पड़ता है। 500-750 वाट के मॉडल्स आम तौर पर घरेलू काम के लिए काफी होते हैं। ज्यादा वाट का मतलब ज्यादा पावर लेकिन ज्यादा बिजली की खपत भी है। BEE स्टार रेटिंग वाले मॉडल्स चुनना फायदेमंद रहता है क्योंकि ये एनर्जी एफिशिएंट होते हैं और लंबे समय में पैसे की बचत करते हैं।

मिक्सर ग्राइंडर की देखभाल और रखरखाव

नियमित सफाई के तरीके

आपके मिक्सर ग्राइंडर की लंबी जिंदगी के लिए रोजाना की सफाई बेहद जरूरी है। हर इस्तेमाल के बाद जार को गुनगुने पानी से धोएं और सूखने के लिए रख दें। कभी भी जार को पानी में भिगोकर न रखें, खासकर बिजली के पार्ट्स के पास।

कठोर दागों को हटाने के लिए बेकिंग सोडा और नींबू का इस्तेमाल करें। जार में थोड़ा बेकिंग सोडा डालकर पानी से घुमाएं, फिर 15 मिनट बाद धो दें। हल्दी और अन्य मसालों के दाग हटाने के लिए नींबू का रस और नमक का पेस्ट बनाकर लगाएं।

मोटर के बाहरी हिस्से को सूखे या हल्के गीले कपड़े से साफ करें। कभी भी मोटर पर सीधा पानी न डालें। ब्लेड्स को साफ करते समय सावधानी बरतें और हमेशा पकड़ने के लिए कपड़े का इस्तेमाल करें।

मोटर की लंबी आयु के लिए टिप्स

मोटर आपके मिक्सर ग्राइंडर का दिल है, इसलिए इसकी सही देखभाल करना बहुत अहम है। कभी भी 2-3 मिनट से ज्यादा लगातार चलाने से बचें। हर इस्तेमाल के बीच कम से कम 30 सेकंड का ब्रेक दें ताकि मोटर को आराम मिल सके।

मिक्सर को हमेशा स्थिर सतह पर रखें। जब आप सूखे मसाले पीस रहे हों, तो कम स्पीड से शुरू करके धीरे-धीरे बढ़ाएं। अचानक तेज स्पीड चलाने से मोटर पर जोर पड़ता है।

ओवरलोडिंग से बचें। जार में उतना ही सामान डालें जितना जरूरी है। ज्यादा भरने से मोटर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है और यह जल्दी खराब हो सकती है। महीने में एक बार मिक्सर को पूरी तरह आराम दें।

सामान्य समस्याओं का समाधान

अगर मिक्सर चालू नहीं हो रहा, पहले पावर कनेक्शन चेक करें। फ्यूज या प्लग की समस्या हो सकती है। मोटर गर्म होने पर ऑटोमेटिक बंद हो जाता है – इसे 30 मिनट ठंडा होने दें।

आवाज ज्यादा आने पर जार और मोटर के बीच का कनेक्शन चेक करें। कभी-कभी जार सही तरीके से फिट नहीं होता। ब्लेड्स में कुछ फंसा हो तो मिक्सर बंद करके पहले उसे निकालें।

ब्लेड्स कम तेजी से काट रहे हों तो शायद वे कुंद हो गए हैं। इन्हें शार्प करवाना या बदलवाना पड़ सकता है। कभी-कभार जार की रबर गैसकेट भी बदलनी पड़ सकती है।

आज की भाग-दौड़ भरी जिंदगी में एक अच्छा मिक्सर ग्राइंडर आपकी रसोई का सबसे अहम हिस्सा बन गया है। चाहे आपका बजट कम हो या ज्यादा, बाजार में हर जरूरत के हिसाब से बेहतरीन विकल्प मौजूद हैं। सही मोटर पावर, मजबूत जार, और अच्छी ब्रांड वारंटी को देखते हुए खरीदारी करना जरूरी है। इन सभी चीजों को ध्यान में रखकर आप अपने घर के लिए परफेक्ट मिक्सर ग्राइंडर चुन सकते हैं।

एक बार सही मिक्सर ग्राइंडर मिल जाए तो इसकी नियमित सफाई और सही तरीके से इस्तेमाल करना भी उतना ही जरूरी है। अगर आप इसकी अच्छी देखभाल करेंगे तो यह सालों तक आपका साथ देगा। अब समय आ गया है कि आप अपनी जरूरत के हिसाब से किसी एक को चुनें और अपनी रसोई को मॉडर्न और सुविधाजनक बनाएं।